卵料理は、家族が喜ぶ幸せのメニュー。
卵焼き、茶碗蒸し、オムライス…小さな子どもからおじいちゃんおばあちゃんにまで愛されるメニューが揃っています。
お弁当のおかずや朝ご飯にはもちろん、ちょっとしたおもてなしにも卵料理は欠かせません。
でも、「卵料理って簡単なようで意外と難しい…」と思っている方も多いのではないでしょうか。
日本料理店の元板前が、人気の卵料理レシピをまとめました。
日本トリムの電解水素水整水器を使って楽しむ簡単・おいしい家庭料理レシピです。
毎日の食卓を彩る定番メニューから、パーティーやおもてなしにもぴったりのメニューまで、個性豊かな卵料理が勢ぞろい。
いつもの卵料理をワンランクアップする電解水素水の使い方や調理のポイントもご紹介しています。
＜目次＞
卵料理と電解水素水の相性
卵料理レシピ一覧
家庭料理レシピ 関連ページリンク
卵料理と電解水素水の相性
卵料理はシンプルだからこそ、一つ一つの素材の風味が大切だと言われます。
そんな卵料理にも、ぜひ電解水素水をお使いください。
電解水素水は、整水器と呼ばれる家庭用電解水生成器を用いて水道水を浄水し、さらに電気分解することにより生成される、アルカリ性で水素を含んだ水です。
電解水素水は抽出力に優れており、お料理に使うと素材の旨みを引き出しやすく、また素材に浸透しやすいと言われます。
例えば、だし巻き卵や茶わん蒸し、卵スープなど卵料理にも欠かすことができない、だし。
電解水素水で取っただしは濃厚な素材の味が出やすいと評判です。
また、同じく整水器で作られる酸性水で卵を茹でると、殻がするっと剥けるという声も聞かれます。
毎日の食卓に欠かせない卵料理、整水器を使って手軽においしく楽しんでみませんか？
参考：
「ユーザー情報」アルカリイオン整水器協議会
https://www.3aaa.gr.jp/userinfo.html
＜卵料理レシピ一覧＞
シメジ入りかき卵汁レシピ
ふわふわの卵としめじが相性抜群のスープ。
電解水素水に昆布を浸けて一晩おいておくことで、濃厚なだしが楽しめます。
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かきネーズ焼レシピ
殻つきかきを贅沢に使った一品。
電解水素水で茹でたゆり根を散らし、手作りマヨネーズソースを塗って焼き上げます。
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出し巻き卵レシピ
朝ご飯からお弁当にまで大活躍の定番の卵料理を、電解水素水を使ってもっとおいしく！
元板前が教えるこだわりのレシピです。
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カレイのポテトサラダ包み焼レシピ
淡白なカレイと濃厚なポテトサラダの相性抜群の一品。
枝豆とカラーピーマンを散らして、彩り豊かに仕上げましょう。
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きすフライのタルタルソースレシピ
特製タルタルソースに使う茹で卵は、酸性水で茹でると殻がするっと剥きやすくなります。
電解水素水で茹でたじゃがいもやアスパラを添えてお召し上がりください。
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このページの料理には、日本トリム整水器の電解水素水と酸性水を使用しています。
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⇒お米の研ぎ方 3つの手順とポイント はこちら
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