☆鮭のゆうあん焼 レシピ☆
【材料（４人分）】
生鮭の切り身…4切れ- 塩…少々
- 栗の甘露煮…8個
<A>
- しょうゆ…大さじ2
- 酒…大さじ2
- みりん…大さじ2
【料理手順・工程】
- 鮭は1切れを2～3枚にそぎきりにして、塩をふり、10分おいて水けを切る。
- Aを合わせ1）を約1時間漬け込む。
- 栗の甘露煮は洗って水けを切っておく。
- キッチンペーパーに2）3）を並べ、160度のオーブンに入れて12～15分、焼目がつくまで焼く。
【ワンポイントアドバイス 美味しくなるポイント】
魚の余分な水分と臭みを取り除くことで、たれに漬け込む時、調味料が浸透しやすくなります。
焼きあがる直前に漬け汁をぬると、つけ焼きに仕上がります。
**************************************************************
☆かきクリーム焼 レシピ☆
【材料（４人分）】
殻付きかき大…4個
- しめじ…1/2パック
- 赤ピーマン…1個
- バター、塩、コショウ…少々
＜調味料＞
ホワイトソース
- バター…20g
- 小麦粉…20g
- 牛乳…1カップ
- 塩、コショウ…少々
【料理手順・工程】
- シメジは小房に分け、バターでソテーし塩、コショウで軽く調味する。
- 赤ピーマンは薄く切っておく。
- ホワイトソースをつくる。フライパンにバターを溶かしたら、小麦粉を加え、弱火で炒める。粉っぽさがなくなったら牛乳を入れて、塩、コショウで調味する。
- かきは電解水素水で洗い、殻に戻し、3）をかけて１）を散らし、200度に熱したオーブンに入れ、表面に焼き色がつくまで15～20分焼く。
- 4）の上に2）を飾る。
【ワンポイントアドバイス 美味しくなるポイント】
かきのおいしい時期は1～2月。うまさの素のグリコーゲンが一番多い時期です。このうまさを逃がさないように、火の通しすぎには注意してください。
*********************************************************************
このページの料理には、日本トリム整水器の電解水素水と酸性水を使用しています。
おいしい水で健康生活を目指す日本トリムでは、電気分解して陰極から生成される水素を含んだアルカリ性の飲用可能な水「アルカリ性電解水」を電解水素水、陽極から生成される「酸性電解水」を酸性水と呼びます。
⇒⇒⇒美味しいご飯の炊き方 軟水と硬水、水道水、ミネラルウォーターとお米の関係 はこちら
⇒⇒⇒お米の研ぎ方 3つの手順とポイント はこちら
⇒⇒⇒お米の炊き方7つの手順とポイント はこちら
【家庭料理レシピ 関連ページ】
肉料理レシピ 電解水素水で楽しむ定番＆おもてなし肉料理
魚介・海藻料理レシピ 電解水素水を使って魚介・海藻料理をもっとおいしく
卵料理レシピ 電解水素水で楽しむ人気の卵料理
豆腐・大豆料理レシピ 電解水素水を使った手軽＆ヘルシーレシピ
野菜・きのこ料理レシピ 電解水素水と旬の味覚で楽しむレシピ
麺料理レシピ 電解水素水整水器を使って麺料理をもっとおいしく！
前菜・おつまみ料理レシピ 電解水素水で楽しむ簡単＆おしゃれ料理レシピ
サラダ料理レシピ 電解水素水で野菜をおいしく楽しもう！
汁物・スープ料理レシピ 電解水素水＆プロの技で仕上げる逸品
ご飯・寿司料理レシピ 電解水素水で楽しむおいしいご飯レシピ
デザートレシピ 電解水素水が彩るおいしいデザート
