アルカリイオン水って?その効果、アルカリイオン整水器の使い方

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アルカリイオン水は、今注目を集める水の一つ。
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毎日の水分補給にはもちろん、飲み物や料理をつくるときにも活用する方が増えています。
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整水器やペットボトルなど、製品の種類も様々。
その違いや選び方がわからないという方もいるかもしれません。
アルカリイオン水とはどのような水で、どんな製品があり、どのような使い方ができるのか、そのすべてを徹底解説します!
⇒⇒⇒アルカリイオン水と水素水の違いは? 詳しくはこちら
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<目次>

1. アルカリイオン水とは
2. アルカリイオン水の効果
3. アルカリイオン水と水素
4. アルカリイオン水と水素水
5. 電解水素水、還元水素水との違い
6. アルカリイオン水と水道水の比較
7. pH(ペーハー)とは
8. 電気分解
9. アルカリイオン整水器
10. アルカリイオン整水器と浄水器
11. アルカリイオン整水器の選び方
12. アルカリイオン整水器のメンテナンス
13. アルカリイオン整水器のカートリッジ
14. アルカリイオン水の価格
15. ペットボトルのアルカリイオン水
16. アルカリイオン水を飲む
17. アルカリイオン水 お茶
18. アルカリイオン水 お米
19. アルカリイオン水 だし
20. アルカリイオン水 アク抜き
21. 酸性水
※ おいしい水と健康生活.com サイトマップ

水素水

1. アルカリイオン水とは

電解水とは、水道水などを電解処理して得られる水溶液の総称です。
電解水の中でも特に有用な機能を持ち、その機能と処理方法に関して科学的根拠が明らかにされたものを「電解機能水」と呼びます。
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電解の条件によって、様々な種類の電解水が生成されます。
電解機能水の用途は大きく分けると「衛生管理」と「飲用」になりますが、後者に分類されるのがアルカリイオン水です。
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アルカリイオン水とは、アルカリイオン整水器と呼ばれる家庭用電解水生成器を用いることにより水道水を電気分解することによって得られる飲用アルカリ性電解水の通称です。
⇒⇒⇒アルカリイオン水ってどんな水? 詳しくはこちら
⇒⇒⇒アルカリイオン整水器について 詳しくはこちら
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この家庭用電解水生成器(整水器)は、医薬品医療機器等法において家庭用医療機器として位置づけられています。
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参考: http://www.3aaa.gr.jp/whatsalkali.html

2. アルカリイオン水の効果

家庭用医療機器であるアルカリイオン整水器の使用目的は、「胃腸症状改善のための飲用アルカリ性電解水の生成」となっています。アルカリイオン水
胃腸症状改善効果については、臨床試験で確認された試験結果に基づいて定められたものです。
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元々、アルカリイオン水は「慢性下痢」、「消化不良」、「胃腸内異常発酵」、「制酸」、「胃酸過多」に効果があるとされてきました。
しかしこれらの効果について国民生活センターから疑問が出たことから、厚生省(現厚生労働省)の要請に基づき、「アルカリイオン整水器検討委員会」が組織され、アルカリイオン水の有効性と安全性についての再検証が行われてきました。
飲用水としては世界初の二重盲検試験を含む比較臨床試験の結果、「アルカリイオン水は軽度の胃腸症状改善に有効」との結論が出されました。
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アルカリイオン水がなぜ胃腸症状改善に効果を持つのかについては、様々な仮説が唱えられてきましたが、明確にはなっていません。
電気分解によって陰極側に発生する水酸イオンや水素、カルシウムの増加などが、単独あるいは複合的に関与していると考えられます。

参考: http://www.3aaa.gr.jp/efficacy.html

3. アルカリイオン水と水素

アルカリイオン水には、水の電気分解によって陰極側に生じる水素が含まれています。
その生産量は、pHが高ければ高いほど多いことが分かっています。
pH9.5のアルカリイオン水の水素濃度は0.4~0.8ppm程度と言われています。
⇒⇒⇒アルカリイオン水ってどんな水? 詳しくはこちら
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アルカリイオン水は「水素含有飲用アルカリ性電解水」と呼ぶことも可能です。
水素を含むこと、還元状態にあること、生成してすぐ飲むことなどを踏まえた上で、アルカリイオン水は「電解水素水」「還元水素水」などの呼称も用いられるようになっています。
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参考:http://www.3aaa.gr.jp/efficacy.html

4. アルカリイオン水と水素水

・製法の違い

アルカリイオン水は水道水を電気分解することによって生成されます。
⇒⇒⇒アルカリイオン水ってどんな水? 詳しくはこちら
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それに対して水素水は、電気分解のほか、水素ガスバブリング方式、化学反応方式などで作られています。
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・pH

水を電気分解することによって陰極側に生成される水のpHはアルカリ性に傾きます。
水素ガスをバブリングする製法では、水のpHは変化しません。
バブリング製法によって作られた水素水は中性です。
⇒⇒⇒アルカリ性とは何か? 詳しくはこちら
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・水素の有無

アルカリイオン水にも、電気分解する家庭で水素が発生することから、水素が含まれます。
ただしペットボトル容器に入れられたアルカリイオン水は、水素はほとんど抜けてしまっていると考えられます。
市販されている水素水はアルミ製の容器に入れられているため、長期間水素が保持されます。
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アルカリイオン整水器で生成された直後のアルカリイオン水であれば、水素水として飲んでいただけます。
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参考:http://suisorich.com/2084

5. 電解水素水、還元水素水との違い

近年人気を集めている水素水ですが、「アルカリイオン水」「電解水素水」「還元水素水」など様々な名称で呼ばれているものもあります。
これらは全部同じもの?違うもの?と思っている方も多いと思います。
⇒⇒⇒アルカリイオン水ってどんな水? 詳しくはこちら
⇒⇒⇒電解水素水の効果とは? 詳しくはこちら

その名称の違いについて見ていきたいと思います。
まず、「水素水」とは名前の通り水素を含んだ水のことです。
その中でもアルミパウチタイプなどに多いのは、水に水素ガスを溶け込ませるものです。
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もう1つは、水を電気分解することで水素を含んだ水と酸素を含んだ水とに分ける、水素水生成器があります。
これによってつくられた水は「アルカリイオン水」「電解水素水」「還元水素水」など時代と共に名称を変えていますが、中身は同じものです。
元々は「アルカリイオン水」と呼ばれていましたが、水素の作用に注目が集まるようになったことから、水素を含む名称が多くなりました。
⇒⇒⇒水素水生成器を使おう! 詳しくはこちら

アルカリイオン水は、医療機器として承認・認証された家庭用電解水生成器を用いて水道水を電気分解することにより生成される、アルカリ性の電解水です。
胃腸症状改善に効果が認められています。
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整水器の電解能力や原水の水質の違いによって、アルカリイオン水に含まれる水素濃度も違ってくるそうです。
⇒⇒⇒電解水とは何か? 3つの電解水の特性と可能性を探る 詳しくはこちら
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参考:https://www.sunrefre.jp/water_filter/contents/difference_water.html

6. アルカリイオン水と水道水の比較

水道水は、汚れを防止するため浄水場で塩素を主とした消毒剤が入れられます。
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そのため水道水を飲む場合には、浄水器を取り付けるか、やかんの蓋を開けた状態で10分程沸騰させるのがおすすめです。
⇒⇒⇒水道水の煮沸について なぜ水道水を煮沸するの?そのやり方は? 詳しくはこちら
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アルカリイオン水は水道水を浄水した後に電気分解することで生成される水です。
胃腸症状改善効果が認められており、「機能水」としても注目されるようになっています。
健康的な人の体液はpH7.4程度の弱アルカリ性と言われており、アルカリイオン水との相性がよいとされています。
⇒⇒⇒アルカリイオン水ってどんな水? 詳しくはこちら
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参考:http://www.evian.co.jp/water/type/01/

7. pH(ペーハー)とは

pHは「ピーエッチ」あるいは「ペーハー」と読みます。
日本語では「水素イオン指数」と訳し、その液体が酸性なのかアルカリ性なのかを示す尺度になります。
pHには0~14までの数値があり、pH7は「中性」になります。
pHが7より小さいと「酸性」、7より大きいと「アルカリ性」です。
日本には元々科学の情報の多くがドイツから入ってきたため、ドイツ語由来の「ペーハー」という読み方が用いられてきました。
今でも年配の方はこの読み方をする方が多いようです。
現在では計量単位規則により「ピーエッチ」と読むよう義務付けられています。
pHは水素イオン濃度指数、すなわち「水素イオンがどのくらい存在しているか」を表す単位です。
液体に溶けている水素イオンの量によって、その液体が酸性かアルカリ性かが決まります。
水素イオンは純粋な水(H2O)が水素イオンと水酸化物イオンに分かれた結果発生します。
純粋な水には水素イオンと水酸化物イオンが同じだけ存在することから、中性になります。
pHの数字が小さいほうが、水素イオンは多くなります。
⇒⇒⇒整水器の水のpH 詳しくはこちら

参考:http://www.suzuken-ltd.co.jp/column/02.html

8. 電気分解

水を構成する分子はH2Oですが、そのほかにもわずかですが電離した水素イオンや水酸化物イオンなどが存在しています。
水素イオンが水酸化物イオンよりも多ければその液体は「酸性」、水酸化物イオンが水素イオンよりも多ければ「アルカリ性」となります。
⇒⇒⇒酸性とは何か? 詳しくはこちら
⇒⇒⇒アルカリ性とは何か? 詳しくはこちら

それでは、水の電気分解によってどうやって水酸化物イオンが多い水を生成するのでしょうか。
プラス極とマイナス極の電極板を設置した電気分解槽の中に水道水を入れ、電極板に電流を流します。
すると水酸化物イオンはプラス極に引き寄せられます。
水酸化物イオンの電子はプラス極に取られ、水素原子と酸素原子に分かれた後、酸素分子になったり、水になったりします。
⇒⇒⇒水(水道水)の電気分解 詳しくはこちら
⇒⇒⇒水道水ってどんな水?飲んでもいい? 詳しくはこちら
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こうしてプラス極側では水酸化物イオンが減少し、酸性水が生成されます。
一方マイナス極側に引き寄せられた水素イオンは電子を受け取って水素原子に変化、それが2つくっついて水素分子になります。
つまりマイナス極側では水素イオンが減少することにより、アルカリ性の水「アルカリイオン水」が作られるのです。
⇒⇒⇒酸性水の3つのポイントを知って、賢く使おう! 詳しくはこちら
⇒⇒⇒アルカリイオン水ってどんな水? 詳しくはこちら
⇒⇒⇒電解水素水の効果とは? 詳しくはこちら

参考: http://panasonic.co.jp/ism/alkaline/html/02.html

9. アルカリイオン整水器

アルカリイオン整水器の電解槽には隔膜が設けられており、それぞれに陽極・陰極となる電極が設けられています。
電解槽には水の流入口と流出口が設けられており、連続的にアルカリイオン水と酸性水を生成することが可能です。
⇒⇒⇒アルカリイオン整水器について 詳しくはこちら
⇒⇒⇒アルカリイオン水ってどんな水? 詳しくはこちら
⇒⇒⇒酸性水の3つのポイントを知って、賢く使おう! 詳しくはこちら

一般的なアルカリイオン整水器には、電解機能のほか、様々な付帯機能があります。
・水道水のにおいや濁りなどを除去する浄水機能
・生成した水の性質などを表示する機能
・機器の作動状態を報知する機能
・機器の給水や排水を制御する機能
・電極や水路などを洗浄する機能

元々は陽極室と陰極室のそれぞれに水を入れて電解をする貯槽式整水器が主流でしたが、現在では連続式整水器が主流となっています。
連続式整水器は、水道蛇口などに接続することで連続的にアルカリイオン水を生成します。
さらに取り付け方法などから次のようなタイプに分けられます。
据え置き型…シンクに据え置いたり、壁にかけたりして使うタイプ
アンダーシンク型…シンクの下に整水器を取り付けるタイプ
ポット型…蛇口とつながない独立タイプ
⇒⇒⇒据え置き型整水器とは 詳しくはこちら
⇒⇒⇒ビルトイン(アンダーシンク)型整水器とは 詳しくはこちら
⇒⇒⇒水素水ボトル(携帯用水素水生成器)とは 詳しくはこちら

参考:http://www.3aaa.gr.jp/structure.html

10. アルカリイオン整水器と浄水器

様々な浄水器や整水器が販売されるようになっています。
浄水器と整水器の性能の違いなどについてはご存知でしょうか。
⇒⇒⇒浄水器を上手に活用するために知っておきたい7つのポイント 詳しくはこちら
⇒⇒⇒ 詳しくはこちら
⇒⇒⇒整水器とは 3つのポイントを知ろう 詳しくはこちら

浄水器は水道水から残留塩素や不純物を除去する機能を持つ機器です。
浄水器の規格基準としては、家庭用浄水器試験方法(JIS S 3201)や家庭用品品質表示法等があります。
⇒⇒⇒水道水ってどんな水?飲んでもいい? 詳しくはこちら
⇒⇒⇒浄水器で塩素除去! 4つのポイントを確認 詳しくはこちら
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逆浸透膜浄水器のように、水以外の不純物をほとんどすべて除去し、純水に近い状態にする浄水器もあります。
⇒⇒⇒逆浸透膜浄水器とは? 逆浸透膜浄水器の特徴、RO水の活用方法 詳しくはこちら
⇒⇒⇒ 詳しくはこちら
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一方整水器は、浄水した水を電気分解することによってアルカリイオン水と酸性水を生成する機器です。
⇒⇒⇒整水器とは 3つのポイントを知ろう 詳しくはこちら
⇒⇒⇒整水器の浄水機能について知ろう! 詳しくはこちら
⇒⇒⇒アルカリイオン水ってどんな水? 詳しくはこちら

アルカリイオン水は飲用に、酸性水は洗浄などに使います。
⇒⇒⇒飲料水ってどんな水? 身の回りの飲料水を知る 詳しくはこちら
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⇒⇒⇒酸性水の3つのポイントを知って、賢く使おう! 詳しくはこちら

アルカリイオン整水器は、胃腸症状改善のためのアルカリイオン水の飲用を使用目的とした医療機器として規定されています。
⇒⇒⇒アルカリイオン整水器について 詳しくはこちら
⇒⇒⇒胃もたれ解消に効果がある水とは? 詳しくはこちら
⇒⇒⇒整水器は医療機器! 詳しくはこちら

アルカリイオン水は整水器の陰極側でつくられるpH9~10の水で、水素を含むという特徴もあります。
⇒⇒⇒水素水の飲み方や作り方!電解水素水の特性・効果 詳しくはこちら
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水道水から不純物を取り除き、より安心な水を使いたいという方は浄水器、浄水プラス水素水も使いたいという方は整水器がおすすめです。
⇒⇒⇒ 詳しくはこちら
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参考:http://standard-project.net/water/filter/jousuiki_seisuiki_difference.html

11. アルカリイオン整水器の選び方

整水器は浄水器とよく似ていますが、実はまったく異なる機能を持つものです。
ですから、選ぶ際のチェックポイントも浄水器と同じというわけにはいきません。
⇒⇒⇒整水器とは 3つのポイントを知ろう 詳しくはこちら
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整水器についての情報はまだまだ少なく、購入を足踏みしている方もいるかもしれません。
そこで、整水器を選ぶ際のポイントをご紹介します。
⇒⇒⇒整水器の上手な使い方 詳しくはこちら
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アルカリイオン整水器は、据え置きタイプとビルトインタイプの2つが主流となっています。
据え置きタイプは蛇口からホースをつなぐタイプで、設置が比較的簡単です。
⇒⇒⇒アルカリイオン整水器について 詳しくはこちら
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ビルトインタイプはシンク下に取り付けるタイプで、専用水栓の取り付けが必要になることもあります。
処理能力が大きいので、たっぷりと水を使いたいという方におすすめです。
シンク周りをすっきりとさせることもできます。
据え置きタイプは手軽に設置できるのがメリットですが、処理能力がビルトインタイプよりも小さくなります。
⇒⇒⇒整水器を使うメリット 詳しくはこちら
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ビルトインタイプは設置に手間や費用がかかりますが、多量のアルカリイオン水を使うことが可能です。
ご家庭ごとの予算や生活スタイルなどを考慮した上で選ぶようにしてください。
⇒⇒⇒整水器の価格(値段)はどのくらい? 詳しくはこちら
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アルカリイオン整水器はある程度の設置スペースが必要になるため、サイズにも注意して選ぶ必要があります。
最近ではコンパクトな整水器が増えてきています。
自宅のキッチンにどのくらいのスペースが確保できるのかを確認しておきましょう。
また、浄水能力や整水能力についてもチェックする必要があります。
⇒⇒⇒整水器を使おう!メリット・デメリット、使い方まで、整水器を徹底解剖 詳しくはこちら
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⇒⇒⇒整水器は機能(性能)で選ぼう! 詳しくはこちら

参考:https://ko-jiyasan.com/user_data/how2_select_water_ionizer.php

12. アルカリイオン整水器のメンテナンス

アルカリイオン整水器は水道水を浄水した後で電気分解を行います。
⇒⇒⇒アルカリイオン整水器について 詳しくはこちら
⇒⇒⇒浄水器の除去物質とは 浄水器でどんな物質を除去できる? 詳しくはこちら
⇒⇒⇒水(水道水)の電気分解 詳しくはこちら

それにより、マイナス極側ではアルカリイオン水が、プラス極側では酸性水が作られます。
⇒⇒⇒アルカリイオン水ってどんな水? 詳しくはこちら
⇒⇒⇒酸性水の3つのポイントを知って、賢く使おう! 詳しくはこちら

アルカリイオン整水器を使用するにつれ、電極には水に元々含まれているカルシウムが付着し、電気分解能力が低下していきます。
古いタイプのアルカリイオン整水器は、これを除去するために内部を希塩酸で洗浄する必要がありました。
しかし最近の機種は自動洗浄機能が高くなっており、メンテナンスは非常に簡単になっています。
ただし、浄水器と同じように、定期的な浄水カートリッジの交換は必要です。
⇒⇒⇒浄水器に効果はある?浄水器の種類やコスト、正しい使い方 詳しくはこちら
⇒⇒⇒整水器のカートリッジってどんなもの? 詳しくはこちら
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参考:https://www.toshin-e.com/health/ion.html

13. アルカリイオン整水器のカートリッジ

アルカリイオン整水器のカートリッジを交換しないとどうなるのでしょうか?
⇒⇒⇒カートリッジ、交換しないとどうなる? 詳しくはこちら
⇒⇒⇒カートリッジの交換方法!自分でできる?正しい交換方法は? 詳しくはこちら
⇒⇒⇒カートリッジの交換時期は?カートリッジは交換時期を守ろう 詳しくはこちら

① 整水器の機能が低下する

カートリッジを使用し続けると、浄水能力が低下してきて、本来除去できるはずの物質を除去できなくなる可能性があります。
すると、整水器本体にも大きな負担がかかり、本来の効果がきちんと発揮されなくなる恐れもあります。
⇒⇒⇒整水器のカートリッジってどんなもの? 詳しくはこちら
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⇒⇒⇒整水器の浄水機能について知ろう! 詳しくはこちら

② 除去能力が落ちる

カートリッジの定期的な交換を行わないと、浄水能力は落ちてきます。
浄水カートリッジの本来の役割は、水道水中のカルキ臭や不純物を除去することです。
これができなくなることで、生成水の味が低下することもあります。
⇒⇒⇒水道水ってどんな水?飲んでもいい? 詳しくはこちら
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⇒⇒⇒除去物質とは 浄水器でどんな物質を除去できる? 詳しくはこちら

③ 浄水流量が少なくなる

カートリッジを使い続けることで、フィルターには不純物が蓄積し、目詰まりが起こります。
すると通過できる水の量が少なくなり、コストパフォーマンスも低下します。
おいしい水を楽しむためには、カートリッジの交換が大切だということです。
⇒⇒⇒カートリッジ、交換しないとどうなる? 詳しくはこちら
⇒⇒⇒整水器の浄水機能について知ろう! 詳しくはこちら
⇒⇒⇒「おいしい水とはどんな水?」を知るための7つのポイント 詳しくはこちら

カートリッジの交換目安は、本体の表示パネルなどに表示されます。
ただし、水のにおいや味が気になる場合、水の出が悪くなったときなどは、早めに交換するようにしてください。
⇒⇒⇒おいしい水を飲みたい!おいしい水の条件や種類について知ろう 詳しくはこちら
⇒⇒⇒きれいな水とは何か 身の回りのきれいな水、守るためにはどうする? 詳しくはこちら

参考:https://panasonic.jp/alkaline/susume.html

14. アルカリイオン水の価格

いつでも手軽にアルカリイオン水を飲みたいという方には、水道に直結できる整水器がおすすめです。
⇒⇒⇒アルカリイオン水ってどんな水? 詳しくはこちら
⇒⇒⇒水道水ってどんな水?飲んでもいい? 詳しくはこちら
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はじめはpH8~9程度の低めにしておき、2週間ほどして慣れてきたらpH9~10以下の作り立てのアルカリイオン水を飲むとよいと言われます。
整水器の価格は3~15万円程度のものが多いようです。
メリットはpHを調整できるということで、体調に合わせたpHから飲み始めることができます。
⇒⇒⇒整水器の価格(値段)はどのくらい? 詳しくはこちら
⇒⇒⇒整水器の水のpH 詳しくはこちら

整水器はアルカリイオン水と同時に弱酸性水もつくることができ、洗顔などにもお使いいただけます。
⇒⇒⇒整水器とは 3つのポイントを知ろう 詳しくはこちら
⇒⇒⇒整水器の弱酸性水を上手に使おう 詳しくはこちら
⇒⇒⇒酸性水を洗顔に使おう! 詳しくはこちら

アルカリイオン水を手軽に楽しみたいという方にはペットボトルタイプがおすすめです。
注意点として、自分でpHを調整することができないので、自分に合った製品を見つける必要があります。
⇒⇒⇒ペットボトルの水素水ってどうなの? 詳しくはこちら

通常アルカリイオン水は水を電気分解することで得られるものを指しますが、自然の中ではぐくまれたアルカリ性の天然水というのもあるようです。
価格は一般的なミネラルウォーターと同じくらいか、少し高い場合が多いようです。
⇒⇒⇒水(水道水)の電気分解 詳しくはこちら
⇒⇒⇒天然水素水ってどんなもの? 詳しくはこちら
⇒⇒⇒ 詳しくはこちら

参考:https://mizunosusume.jp/alkalineionizedwater-effect-249

15. ペットボトルのアルカリイオン水

アルカリイオンが含まれている水は様々なメーカーから発売されています。
アルカリイオン水を購入する場合にはパッケージに表示されているpH値を見てみてください。
アルカリイオン水はドラッグストアやインターネットなどでペットボトル入りのものを購入できる場合が多いです。
⇒⇒⇒アルカリイオン水ってどんな水? 詳しくはこちら
⇒⇒⇒ペットボトルの水素水ってどうなの? 詳しくはこちら
⇒⇒⇒天然水をおいしく飲もう!天然水とは、硬度、サーバーの使い方 詳しくはこちら

ペットボトルのアルカリイオン水は、天然水を電気分解したものが多く、おいしいお水を楽しめます。
ただしpH値は決まっていますので、体調によって変えることはできません。
⇒⇒⇒「天然水」とはどんな水か?天然水の特徴、ほかの水との違い 詳しくはこちら
⇒⇒⇒「おいしい水とはどんな水?」を知るための7つのポイント 詳しくはこちら
⇒⇒⇒おいしい水を飲みたい!おいしい水の条件や種類について知ろう 詳しくはこちら

500mlペットボトル1本あたりの値段も、100円未満のものから、高いものでも200円程度なので、手が届かないほどではありません。

参考:http://ysgv.jp/waterlab/2140

16. アルカリイオン水を飲む

   飲用方法または注意事項  科学的根拠・理由など
飲用のpH値  アルカリイオン水のpH値は、pH9.5を適値とすること。  臨床試験により、安全性・有効性が科学的に確認されたpH。
飲用量  1日あたり500~1000ミリリットル程度を適量とする。  臨床試験で実施した、1日あたりの飲用量。
飲用方法   初めて飲用する場合、中性に近いpHで少量から飲用すること。  体調によっては、高いpH値が合わない場合も考えられるため。
 できるだけ、できたてのアルカリイオン水を飲用すること。  科学的な検証では、できたてのアルカリイオン水(生成して24時間以内)で評価。
生成方法   飲用適の水(安全な水道水など)を使用すること。  飲用不可の水を飲めるようにはできない。
 1ヶ月に1回以上、pHを確認すること。  飲用適値であることを、使用者も定期的に確認すること。
その他の注意事項    医薬品を生成水で併飲しないこと。  アルカリイオン水で医薬品を服用した場合の影響については確認されていないため。
 医師の治療を受けている人や、身体に異常を感じている場合は、飲用前に医師に相談のこと。  医薬品との併飲を防止するため。また、胃腸症状を生じさせる原因には、多様な病気があるため、医師の判断に委ねるべき。
 腎臓に障害がある人は、飲用前に医師に相談のこと。また、腎不全やカリウム排泄障害などの腎疾患の人は、アルカリイオン水を飲用しないこと。  臨床試験においてpH11飲用時に、症例は少ないながら、血清カリウム上昇が見られた報告もあるため、より安全性を配慮して注意表示するもの(pH10以上の飲用禁止も同様)。
 pH10以上は飲用不可であり、直接飲用しないこと。
飲用して身体に異常を感じたとき、または、飲用し続けても症状に改善がみられないときは、医師に相談すること。 胃腸症状を生じさせる原因には多様な病気があるため。

引用:http://www.3aaa.gr.jp/notes.html (アルカリイオン整水器協議会)

17. アルカリイオン水 お茶

アルカリイオン水は抽出力が優れているので、緑茶や紅茶などを淹れると、風味がよく出ます。
⇒⇒⇒アルカリイオン水ってどんな水? 詳しくはこちら
⇒⇒⇒電解水素水の効果とは? 詳しくはこちら
⇒⇒⇒お茶と水の関係 電解水素水で楽しむ3つのお茶レシピ 詳しくはこちら

実験の結果、浄水よりもアルカリイオン水を使ったほうが緑茶のビタミンCも多く溶け出すことがわかりました。
緑茶のカテキンについても、3回抽出したものすべてにおいて、浄水よりもアルカリイオン水のほうが抽出量が多くなっています。
アルカリイオン水を使えば、様々なお茶をおいしく楽しんでいただけます。
⇒⇒⇒浄水とは何か?水道水の処理方法や浄水器について知ろう 詳しくはこちら

・麦茶

容器にアルカリイオン水5カップと麦茶パックを入れて、冷蔵庫で1時間冷やします。
パックを取り出した後でアルカリイオン水を5カップ注いで再び冷蔵庫に入れます。
アルカリイオン水を使えば、2倍の量の麦茶が作れます!
⇒⇒⇒麦茶を飲もう! 4つの豆知識 詳しくはこちら

・緑茶

温めた急須に煎茶の葉を入れます。
沸騰させたアルカリイオン水を湯呑みに注いで少し温度を下げた後、急須に入れます。
1分ほど待った後、湯呑みに注ぎ分けます。
アルカリイオン水を使えば、緑茶の色が鮮やかに出て、渋みが抑えられます。
⇒⇒⇒緑茶をおいしく飲むための、5つの心得 詳しくはこちら

参考:http://www.3aaa.gr.jp/userinfo.html

18. アルカリイオン水 お米

ご飯を美味しくための「水」の条件とは・・・
⇒⇒⇒美味しいご飯の炊き方 水道水、ミネラルウォーターとお米の関係 詳しくはこちら

① 研ぎ始めの水にこだわる

お米の味わいを大きく左右するのが、水です。
研ぎ始めるときに、お米はもっとも水分を吸収します。
乾いたお米が最初に水に触れた瞬間、お米は勢いよく吸水し始め、全吸水水分の3割近くを吸ってしまいます。
さらにその水分はお米の芯にまで到達しやすいと言われています。
ですから、研ぎ始めの水はちょっといいお水を使うのがおすすめです。
⇒⇒⇒お米の研ぎ方 3つの手順とポイント 詳しくはこちら 

② 弱アルカリ性の水でご飯がふっくら

弱アルカリ性の水はご飯の膨張率を高めると言われています。
アルカリイオン水を使ってご飯を炊くと、ふっくらと炊き上がり、さらにしゃっきりとした食感が楽しめます。
⇒⇒⇒アルカリイオン水ってどんな水? 詳しくはこちら
⇒⇒⇒お米の炊き方 7つの手順とポイント 詳しくはこちら
⇒⇒⇒整水器を使ってお米を炊こう! 詳しくはこちら

③ 炊飯は軟水で

硬水でお米を炊くと硬くなったりパサついたりすることがあります。
ですからお米は軟水のお水を使って炊くのがおすすめです。
⇒⇒⇒料理には軟水?硬水? 水の硬度と料理の気になる相性とは 詳しくはこちら

参考:https://www.kirin.co.jp/products/softdrink/alkali/contest/index.html

19. アルカリイオン水 だし

アルカリイオン水は抽出力に優れているので、透明感のある上品な旨みのだしがとれます。
昆布を使った実験では、浄水とアルカリイオン水を比較して、アルカリイオン水を使っただしのほうが透明感があると答えた人が多くなりました。
これはアルカリイオン水が旨味成分だけを重点的に引き出すことで、不純物による濁りの少ないだしになっているためです。
浸漬初期においてはアルカリイオン水を用いたもののほうがグルタミン酸濃度が高くなっています。
また、アルカリイオン水と浄水を比べると、アルカリイオン水中のほうがグルタミン酸の溶出速度が大きいことがわかります。
⇒⇒⇒電解水素水の効果とは? 詳しくはこちら
⇒⇒⇒浄水とは何か?水道水の処理方法や浄水器について知ろう 詳しくはこちら
⇒⇒⇒アルカリイオン水ってどんな水? 詳しくはこちら

アルカリイオン水を使っただしのとり方は以下のようになります。
・お鍋にアルカリイオン水5カップを入れ、昆布を浸けてしばらくおきます。
・中火にかけ、昆布がゆらゆらと浮き上がるくらいになったらお鍋から取り出します。
・鰹節を鍋に入れ、煮立ったところでひと混ぜしたら火を止めます。
・布巾やペーパータオルで濾します。
⇒⇒⇒日本トリムの電解水素水整水器で楽しむ家庭料理レシピ 詳しくはこちら
⇒⇒⇒電解水素水で料理を楽しもう! 詳しくはこちら

参考:http://www.3aaa.gr.jp/userinfo/index/7

20. アルカリイオン水 アク抜き

アルカリイオン水を使うと、野菜のアクもよく抜けます。
だしをとるときと同じで、抽出力に優れたアルカリイオン水は野菜のアクを効果的に抽出するのです。
⇒⇒⇒アルカリイオン水ってどんな水? 詳しくはこちら
⇒⇒⇒電解水素水の効果とは? 詳しくはこちら

ふき、たけのこ、ごぼうを使った実験では、水道水でアク抜きしたものより、アルカリイオン水でアク抜きしたもののほうがおいしいと答えた人が多かったという結果が出ました。
⇒⇒⇒水道水ってどんな水?飲んでもいい? 詳しくはこちら
⇒⇒⇒ 詳しくはこちら

参考:http://www.3aaa.gr.jp/userinfo/index/6

21. 酸性水

整水器でつくられる酸性水は、料理にお使いいただくことができます。
・そうめんや中華麺などの茹で水に酸性水を使うと、シコシコとした美味しい麺に茹で上がります。
・天ぷらの衣の水を酸性水にすると、カラッと揚がり、時間が経ってもべたつかないと言われます。
・酸性水で卵を茹でると、殻が剥けやすいと言われることもあります。

また、酸性水は生活の様々な場面でも活用できます。
・グラスやコップなどの洗浄に酸性水を使うとピカピカになります。
・メガネやガラスを磨くときに酸性水を使うと、汚れが落ちやすいとも言われます。
・タイルや廊下などの拭き掃除にも使えます。
・入浴の際に5~10ℓをお風呂に入れてください。
・洗顔にもお使いいただけます。
⇒⇒⇒整水器とは 3つのポイントを知ろう 詳しくはこちら
⇒⇒⇒酸性水の3つのポイントを知って、賢く使おう! 詳しくはこちら
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⇒⇒⇒整水器の弱酸性水を上手に使おう 詳しくはこちら
参考:https://www.006.co.jp/riyou_sanseisui.html

参考文献:

アルカリイオン整水器協議会
水素水とアルカリイオン水何が違うの?いろいろ比較してみました!|水素水完全ガイド
水素水とアルカリイオン水(電解水)の違い|交換できるくん
水にもたくさんの種類がある、違いを知って飲み分けよう|evian
pHなぜ測定するの?|鈴研株式会社
不思議な水の謎を解く~アルカリイオン整水器~ 2章イオンの秘密|Panasonic ism
浄水器と整水器の違いについて|水の総合情報
アルカリイオン整水器のおすすめの選び方!ビルトインと据え置き、効果別に紹介|粷谷さん.com
メンテナンスはどうしたらいいの?|アルカリイオン整水器|東信電機株式会社
カートリッジ交換のススメ|還元水素水整水器|Panasonic
アルカリイオン水の魅力|水のススメ
アルカリイオン水って身体にいいの? ~”酸性””アルカリ性”のバランスは、日々の生活から整えよう!~|水ラボ~水とくらしの研究所~
「キリンアルカリイオンの水」で美味しいご飯を炊こう|KIRIN
酸性水の上手な利用方法|水素水006SHOP

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