長ネギのクリームドレッシングマリネ/飛び魚のマリネ レシピ

LINEで送る
Pocket

☆長ネギのクリームドレッシングマリネ レシピ☆

 【材料(4人分)】

  • be617d5b4d6eaa108744e59b6fd50793_s長ネギ…3本
  • 白ワイン…20㏄
  • 電解水素水…500㏄
  • オリーブオイル…大さじ2
  • 塩・コショウ…少量
  • ドライタイム…小さじ1/2
  • サワークリーム…200㏄

 【料理手順・工程】

  1. 長ネギは緑の固い部分は切り落として5㎝ほどに切り分ける。鍋に電解水素水400㏄と白ワイン、オリーブ油、塩を加え、火にかけ、煮立ったらタイムを加え、長ネギを並べ入れ、落としぶたをかぶせ、約20分弱火で静かに煮込む。(水分が足りなくなったら適宜、電解水素水とワイン加える)
  2. 長ネギの水気を切ってバットに取り出し、残りの煮汁150㏄を小鍋に入れ弱火にかけ、塩、コショウ、サワークリームを加え、溶きのばす。
  3. 長ネギを盛りつけソースをかける。

【ワンポイントアドバイス 美味しくなるポイント】

冷蔵庫でよく冷やしても美味しいので、その場合はソースはすこしゆるめにつくり、食べる直前にかけます。

********************************************************************

今夜のおかずどうしよう?そんなときには料理のプロに相談。
1:1トークで直接アドバイス!!

********************************************************************

 

☆飛び魚のマリネ レシピ☆

 【材料(4人分)】

  • ec0ac9b9c4d586cd4409d276f62e453e_s飛び魚(刺し身用)…2尾
  • 新玉ネギ…小2個
  • レモン…1個
  • チコリ…少々
  • パセリ…少々
  • ショウガ…1片
  • 酢…1カップ
  • 塩…適宜

<ドレッシング>

  • 電解水素水…1カップ
  • 酢…1カップ
  • 薄口しょうゆ…1/3カップ
  • サラダ油…1カップ
  • みりん…大さじ3
  • コショウ…小さじ1/2

【料理手順・工程】

  1. 飛び魚は三枚におろし、腹骨をそいで中骨を抜き、中塩をして30~40分おく。
  2. 新玉ネギとレモンは薄くスライスし、新玉ネギは電解水素水にさらす。ショウガは千切りにする。
  3.  1)をさっと洗い酢に20分ほど漬ける。
  4.  3)の皮をはぎ、糸造りにし、バットに新玉ネギとレモンを散らす。これを繰り返しドレッシングをかける。2時間ほどで食べごろ。酢が少ないため日持ちが悪いので、1回で食べきれる分だけ作る。

【ワンポイントアドバイス 美味しくなるポイント】

新鮮なイワシ、アジ、コハダ、サケでもできます。
電解水素水が油の中に浸透して、油がクリームのようにトロトロになります。

********************************************************************

今夜のおかずどうしよう?そんなときには料理のプロに相談。
11トークで直接アドバイス!!

*********************************************************************

このページの料理には、日本トリム整水器の電解水素水と酸性水を使用しています。

1-2 グレイス

 

 

 

 

 

 

おいしい水で健康生活を目指す日本トリムでは、電気分解して陰極から生成される水素を含んだアルカリ性の飲用可能な水「アルカリ性電解水」を電解水素水、陽極から生成される「酸性電解水」を酸性水と呼びます。


⇒⇒⇒美味しいご飯の炊き方 軟水と硬水、水道水、ミネラルウォーターとお米の関係 はこちら
⇒⇒⇒お米の研ぎ方 3つの手順とポイント はこちら
⇒⇒⇒お米の炊き方7つの手順とポイント はこちら

 

【家庭料理レシピ 関連ページ】

レシピトップページ
日本トリムの電解水素水整水器で楽しむ家庭料理レシピ*簡単!おいしい!プロの味

肉料理レシピ*定番からとっておきまで
魚介・海藻料理レシピ*自宅で手軽にプロの味!
卵料理レシピ*人気メニューをもっとおいしく!
豆腐・大豆料理レシピ*手軽においしくヘルシーに
野菜・きのこ料理レシピ*旬の味をご家庭で!
麺料理レシピ*人気メニューを家庭で手軽に!
前菜・おつまみ料理レシピ*簡単&おしゃれにもう一品!
サラダ料理レシピ*おしゃれに楽しむ一皿!
汁物・スープ料理レシピ*家庭で手軽にプロの味!
ご飯・寿司料理レシピ*食卓を彩り豊かに!デザートレシピ*簡単、おしゃれに楽しもう!

 

LINEで送る
Pocket